切り干し 大根 レシピ 人気 クックパッド。 切り干し大根のサラダの人気レシピ15選!ツナやポン酢を使った作り置き用も紹介

切り干し大根の簡単ヘルシーレシピ、煮物、サラダ、パスタも16選!

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切り干し大根の栄養を逃さないための戻し方 乾物のため保存しやすい点でも人気な切り干し大根ですが、 料理レシピに適した方法で戻さないと多くの栄養を逃してしまうことになります。 特に最近はサラダに切り干し大根を使うレシピが人気なため、サラダに使うことを中心に見ていきましょう。 サラダにするときには揉み洗いで放置 切り干し大根をサラダに使うときは、 水で揉み洗いをして水気を絞っておく。 たったこれだけで料理に使うことができますので、時短にもなります。 たっぷりの水に浸して、数十分放置して・・・なんて手間が不要なんて嬉しいですね。 こんなに簡単なら人気になる理由も納得です。 ヨーグルトで戻せば腸内環境を改善 腸内環境改善してくれることから人気なヨーグルト。 その ヨーグルトを使って、切り干し大根を戻すという人気な方法はいかがでしょうか? その方法は、切り干し大根の 3倍量のヨーグルトと一緒に漬け込む。 たったこれだけで、どんなレシピにも使える人気食材になります。 ヨーグルトは腸内環境を整える効果が期待されますが、切り干し大根と組み合わせることで、その効果を更に増すことができることもこの調理法が人気な理由! 切り干し大根の食物繊維とヨーグルトの乳酸菌がダブル効果で 腸内環境を改善してくれます。 また切り干し大根は、お水よりヨーグルトで戻すとシャキッとした食感が出ると共に うまみ成分が生まれることも人気な方法の理由です。 美味しく簡単に腸内環境を改善なんて、人気になるのも当然と言えますね。 切り干し大根サラダの人気レシピ15選 切り干し大根サラダの人気レシピをサイトごとにまとめました。 具体的な作り方はリンクから各サイトにとんでいただければご確認できます。 切り干し大根サラダレシピその1:ツナと合わせて簡単サラダ 居酒屋等で見かける人気な大根サラダを、切り干し大根に置き換えてみてはいかがでしょうか? お子様にも人気なツナと合わせることで、 切り干し大根が苦手な人でも食べやすくなっている人気サラダレシピです。 <材料> 切り干し大根(乾燥) 15g、ツナ油漬け 70g、かいわれ大根 20g、マヨネーズ 大さじ2、白いりごま 小さじ2、マスタード 小さじ2、黒こしょう ふたつまみ サイト: 切り干し大根サラダレシピその2:常備菜としてのサラダ 栄養豊富で人気な切り干し大根を毎日、食べられるように 常備菜としてお手軽サラダレシピはいかがでしょうか? 切り干し大根をお家によくある食材と組み合わせているので、思い立った時にすぐに作れる人気サラダレシピです。 <材料> 切り干し大根 20g、乾燥わかめ 少々、梅干し 1個、砂糖 大さじ1、米酢 大さじ2. 5、塩 少々、だし 大さじ1、白すりごま 大さじ2~3、ごま油 少々 サイト: 切り干し大根サラダレシピその4:ダイエットにヨーグルトツナサラダ 切り干し大根をヨーグルトで戻して、人気なツナやキュウリと合わせたサラダレシピ。 栄養価が更に増した人気な切り干し大根で、 ダイエット効果抜群な人気レシピです。 またお子様に人気なかにかまを使うことで、お子様にも食べやすくお財布にも優しいレシピです。 <材料> 切り干し大根 20g、きゅうり 1本、かにかま 3本、ポン酢 大さじ2、ごま油 小さじ1 サイト: 切り干し大根サラダレシピその7:作り置きゴマと酢のサラダ 人気なごまの風味を加えた ごま酢でさっぱり味わうサラダレシピです。 お酢を使っているので常備食サラダとして、作り置きができる点でも嬉しい人気レシピ。 また メイン食材が乾物のみのため、食材の常備がしやすい点も嬉しい人気レシピですね。 ピリッとしたマスタードがアクセントになるサラダレシピで、男性にも人気なレシピです。 お野菜を沢山取りたいときに、切り干し大根も使ってボリューム感も出る人気サラダレシピです。 健康食としても人気なねばねば納豆と切り干し大根との組み合わせたサラダは、大葉も加えてさっぱり食べられる健康レシピです。 お子様にも人気な明太マヨ味で万人受けする人気サラダレシピになっています。

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簡単&節約!大根を使ったクックパッドの人気レシピ10選

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この記事の目次• 切干し大根とは? 切り干し大根とは、 大根を細く切って広げて天日干しした乾物です。 冬の乾燥した空気が天日干しには効果的です。 秋から冬にかけて収穫できる新鮮ダイコンだからこそ、天日干しにして保存という知恵が出てきたのだろうと思われます。 さらに、切り干し大根は 寒さが厳しいほどギュッとしまった良質な乾物になるようです。 切り干し大根は、常温保存が可能ですが、夏季には色が変色してしまう為、春を過ぎたら冷蔵庫で保存するようにしましょう。 切干し大根が身体によい理由 切り干し大根には、食物繊維、カルシウム、ビタミンBなどの栄養が豊富で、生の大根より栄養価がぎゅっと詰まっています。 特に大根は食物繊維とカルシウムが豊富な食材ので、普段の食事に取り入れることによって、腸内環境が改善、便秘予防・ダイエット・美肌効果へも期待ができます。 代表的な王道レシピからアレンジまで、簡単レシピ16選! 昔からの定番の食べ方と言えば、煮物や水に戻してからの醤油で和えたりといったものでしたが、今ではサラダやパスタに見立てた具材へと食べ方のバリエーションが増えていますね。 定番の煮物からサラダ、パスタへのバリエーションレシピを順次ご紹介していきます! 【1】煮物編 優しい味の切り干し大根の煮物は、作ったあとは冷まして冷蔵庫で保存すれば4日ほど持つので、副菜として重宝できますよ。 また、多めに作って冷凍保存するのも良いですね。 (1) 切り干し大根の煮物 <材料>• 切り干し大根 50g• 油揚げ 1枚• 酒 大さじ1• 砂糖 大さじ1• みりん 大さじ2• 醤油 大さじ3• 塩 ひとつまみ• だし汁 500cc• サラダ油 大さじ1 <作り方>• 切り干し大根を、15分ほど多目の水に浸して戻します• 戻し終えたら水気を切って、食べやすい大きさに切ります• 油揚げは油抜きをして細切りに、人参は皮をむいて細切りにします• お鍋に油をひいて熱し、切り干し大根を炒めます。 そのあとに人参と油揚げを加えてさらに炒めます• だし汁、みりん、酒を加えて煮立たせます• 煮立ったら砂糖と醤油を加えて、煮汁がなくなるまで煮たら完成です。 食材を加えることで栄養価もアップするのでオススメです! 【2】サラダ編 切り干し大根のコリコリとした食感は、サラダとしても美味しく食べることができます。 マヨネーズやクリーム系とも相性が良いので、満足感のあるサラダを食べたい時はぜひお試しください! (2) マヨ不要。 切干大根とツナのクリーミーサラダ OLYMPUS DIGITAL CAMERA <材料(2人分)>• 切干大根 20g• ヨーグルト 100g• ツナ缶 小1缶(70g)• 冷凍枝豆(解凍してさやから出します) 30粒• 塩こしょう 少々 <作り方>• 切り干し大根をさっと洗って、水気を切ります• 1の切り干し大根とヨーグルトを容器に入れて混ぜ合わせます• 2を一晩冷蔵庫で寝かせて、切り干し大根を戻します• 切干大根 20g• 切り干し大根をさっと水洗いし、20分ほど水につけて戻します• 戻した切り干し大根はしっかりと水気をきり、適当な大きさに切ります• きゅうりは千切りにして塩揉みをし、水気を絞ります• 切干し大根 20g• 椎茸 2枚• エリンギ 2本• サラダ油 小さじ2• いりごま 大さじ1• 生姜 1片• 切り干し大根を洗い、水に10分ほどつけて戻します• 戻した切り干し大根の水気をしっかりと切り、食べやすい大きさに切ります• 椎茸とエリンギを薄切りにし、耐熱容器に広げておきます。 サラダ油を回しかけ、グリルもしくはトースターで5分ほど、焼き色がつくまで焼きます• 切り干し大根と焼ききのこを加えて和えて完成です。 (焼ききのこからでる焼き汁は捨てずに一緒に和えましょう)• 切り干し大根 30g• 人参 60g• きゅうり 1本• パクチー(あれば)適量 <作り方>• 切り干し大根を洗い、水に5分ほどつけて戻します• 戻した切り干し大根を固く絞り、適当な大きさに切ります。 人参ときゅうりは千切り、パクチーはざく切りにします• 豊富な食物繊維のおかげでお腹も膨れやすいので、ダイエットにぴったりです!クリーム系、トマト系からオイル系まで、気分によって味を変えてみてはいかがでしょうか。 切り干し大根 35g• ベーコン 100g• しめじ 100g• ブロッコリー 50g• 牛乳 200ml• 卵 1個• プロセスチーズ 50g• バター 大さじ1• 塩コショウ 少々• パセリのみじん切り 少々 <作り方>• 切り干し大根をさっと洗って約10分水戻し• ベーコンを3㎝幅に切って、しめじもほぐしておきます• ブロッコリーも小房に分けて、食べやすい大きさへ• フライパンにバター、ベーコンと溶き卵を炒めてから、水戻ししておいた切干し大根を投入します• しめじ、ブロッコリーを加え、塩コショウで味付けしてさらに炒めます• 牛乳を加えて、弱火で3~4分煮込みます• チーズを加えてから、ふたをして1~2分蒸し煮に• 栄養価だけでなく、切り干し大根の甘みや食感も加わることで美味しさもアップしますよ! (11) 切り干し大根入り豆腐ハンバーグ 切り干し大根を戻さないで使うので、こりこり食感が程よく残るんですね。 ぜひあなたも、常備保存野菜としてぜひ活用してみてください! (By ディオニソス).

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切り干し大根 クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

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1.クックパッドの人気おすすめレシピ クックパッドで「大根 煮物」を検索し、おすすめレシピをピックアップしました。 1位 7,941件 2位 3,376件 3位 3,025件 4位 2,671件 5位 653件 2.大根の煮物を作ろう! 今回は冷凍庫に豚ミンチがあったので、1位のレシピで作りました。 8,000件近いつくれぽってすごいですよね! それだけ大根が使われている食材ってことです。 なのに、煮物はほぼしなかったんです。 さて、大根を好きなサイズに切って ミンチ、調味料を鍋に入れて、落し蓋で20分煮込みます! 最後に水溶き片栗粉を入れて完成! あっという間です。 これが簡単なのにおいしい!! びっくりのうまさ。 醤油系の味で甘みがあり、とろ~りがあいます 大根は下茹でが必要かと思ったんですが、なしで十分に中まで味がしみてます。 ポイントは豚ミンチですね。 入っていることで、鉄板のご飯の友になりますし、これってご飯にかけてもいいですよね。 大根といえば、おでんで煮るぐらいだったんですが、煮物をどんどんしてみようと思います。 にしても、家で作った大根でしたが、今回は種が高いのがよかったのか細かい肉質でおいしくできました。 お試しあれ!.

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